Kennisgroepen: een praktische en verfrissende aanpak

Kennisgroepen zijn groepen kwekers waarmee we gezamenlijk vraagstukken uit hun teelt oplossen. We stellen de plant centraal, onderzoeken hoe productie en kwaliteit te sturen is en hoe het rendement te optimaliseren is. In elke teelt kunnen we kennisgroepen begeleiden: groenteteelt, fruitteelt, bloementeelt, potplantenteelt en boomteelt.

Herkent u deze vragen:

• Ik kom niet meer verder in de teelt. Het gaat het ene jaar beter dan het andere maar de stijgende lijn is er uit. Hoe kom ik weer vooruit?
• Er zijn veel tegenstrijdigheden in de teelt. Meningen van de voorlichting, de vakpers, de collega’s binnen de studieclub en mijn eigen ervaringen wijzen vaak heel verschillende kanten op. Soms lijkt het dat er meer uitzonderingen dan regels zijn. Hoe zorg ik voor een solide basis?
• Ik ben al jaren bezig om de hoogste productie te halen. Maar als ik jaarrond ook nog een uniform product kon maken, zou ik een veel beter rendement halen. Hoe ik de kilogram productie kan maximaliseren is één punt, maar hoe ik de kilogrammen ook nog op de juiste manier over het ideale producttype kan verdelen, is nog iets heel anders. Hoe doe ik dat?
• Er wordt in de branche volop geïnvesteerd in assimilatiebelichting. Is dat wel rendabel? En hoe kan ik daar dan het maximale uithalen? Wij bieden u een verfrissende praktische aanpak.

De plant centraal
In onze aanpak staat de plant centraal. We bekijken de plant namelijk als een balans. Aan de ene kant van de balans berekenen we met behulp van de groeifactoren (licht, CO2, water, voeding en bladoppervlakte) hoeveel grammen de plant kan maken. Aan de andere kant van de balans berekenen met behulp van de stuurfactoren ( plantmassa, sinks, temperatuur) hoe de plant deze grammen gaat verdelen. Complexe plantfysiologische kennis hebben we op deze manier praktisch toepasbaar gemaakt.

Productie en kwaliteit sturen
We berekenen vooraf en tijdens de teelt met welk klimaat en welke gewasopbouw u op het juiste moment de gewenste productie en kwaliteit kunt oogsten.
Voor de start van een teelt kunnen we strategische plannen simuleren en doorrekenen: wanneer planten, hoeveel planten per m2, welk teeltsysteem, welk ras, effect assimilatiebelichting, enz.
Tijdens de teelt kunnen we tactische keuzes doorrekenen omdat we nog kunnen ingrijpen in plantbelasting en gewasontwikkeling: hoeveel vruchten laten uitgroeien, wat zijn de gevolgen voor het uiteindelijke vrucht/ bloemgewicht, heb ik nog voldoende blad, wanneer zijn er nog voldoende assimilaten voor extra bloemen/ vruchten, enz…
Het effect van operationele keuzes kunnen we tijdens de teelt nog doorrekenen. Bijvoorbeeld door te berekenen welke etmaaltemperatuur bij de aanwezige instraling nodig is om het gewenste vruchtgewicht te halen, enz…

Optimaliseren van het rendement
Aan de hand van de productie en kwaliteit berekenen we de verwachte omzet, de arbeidskosten, de afzetkosten en het rendement. Als hulpmiddel hebben we rekenmodellen ontwikkeld waarmee we het rendement van een bepaalde klimaatinstelling of gewasopbouw of investering snel en overzichtelijk kunnen doorrekenen.

Opzet kennisgroepen
Voordat met een groep gestart wordt, brengen we eerst gezamenlijk in kaart welke kennis ontwikkeld moet worden. Daarna wordt een duidelijke gezamenlijke aanpak afgesproken.

 Hoe werken al bestaande kennisgroepen:

• Bestaan uit 10-12 bedrijven
• Komen ongeveer 10 keer per jaar een middag bij elkaar, afwisselend op één van de bedrijven
• Bedrijven registreren input, proces en output:
  • input: gerealiseerde klimaat vastleggen
  • proces: gewasgroei gemeten op meetvelden
  • output: productie en kwaliteit vastleggen
• Bedrijven experimenten met bijvoorbeeld belichting, koelstrategie, gewasbehandeling, plantdichtheden, enz.
• Gegevens worden door ons iedere 4 weken verwerkt en geanalyseerd. 
• Deelnemers ontvangen de verwerkte gegevens in een handig grafiekenprogramma en analyse programma. Met een druk op de knop alle informatie op een rij, van meerdere jaren en alle deelnemende bedrijven Hiermee kunnen we snel de link leggen tussen input, proces en output.
•  Iedere bijeenkomst wordt door ons een onderwerp voorbereid. Zo hebben we een gerichte discussie aan de hand van de verzamelde gegevens. Met een beamer zijn tijdens de discussie alle verzamelde gegevens snel beschikbaar.

Wilt u weten welke kennisgroepen Croppings op dit moment begeleid?